Фермер 72
Фермер 72
+7 (3452) 71-88-80

Натуральная оболочка свиная 34-36 кат. А 5м

190 руб
Минимальный заказ: 0 шт.
В наличии
Перезвоните мне
Контактная информация
+7 (3452) 71-88-80показать+7 (3452) 71-88-80
Адрес: 625035, Россия, Тюменская область, Тюмень, ул. Республики, 205, оф. 3, (г. Тюмень, ул. Республики, д. 205, оф. 3)
Skype: ea7272
Написать компании

Описание

Свиная черева 34-36 мм - классическая натуральная оболочка для колбас (кишки).

Данный вид черевы хорошо подходит для приготовления сарделек и купат, полукопченых колбас.

Вместе с оболочкой Вы можете купить нитритную соль, специи, колбасный шприц или насадку на мясорубку.

Подготовка: Соленые черевы отряхивают от соли, ополаскивают в теплой воде, а затем замачивают в теплой воде с температурой 20-25 0С до приобретения стенками эластичности.
В зависимости от сроков хранения кишок продолжительность замачивания составляет: от 5 минут (для свежеконсервированных кишок) до 2-х часов.
После замачивания кишки промывают в воде с температурой 30-35 0С. Пучки черев развязывают и разбирают по отдельным отрезкам. Каждый отрезок черев проливают водой, контролируя качество их обработки. При обнаружении дыры кишку в этом месте разрезают. Черевы укладывают в отдельные тазики по видам и диаметрам, при необходимости разрезая их на отдельные отрезки в зависимости от назначения.
Для улучшения санитарного состояния кишечных оболочек и снижения содержания микроорганизмов рекомендуется обработать их следующим образом: промытые кишки вымачивают в 2%-ном растворе лимонной кислоты в течение 8 часов, затем промывают в холодной воде.
Подготовленные оболочки должны быть использованы в колбасном производстве в течение 2 часов работы шприца. Не использованную в течение этого времени оболочку направляют в холодильную камеру с температурой 5-10 0С или консервируют поваренной солью.

Характеристика:

1.Калибр: 34-36 мм;

2.Категория: А;

3.Длина: 5 м.

4.Срок годности: до +25 t -11 месяцев.

Страна производитель: Россия.

*******************************************************

Где купить оболочку для колбасы в Тюмени?

В нашем магазине «Фермер72» по адресу:

г. Тюмень, ул. Республики, 205, офис 3 (Тюменский завод Медоборудования).

*Действует курьерская доставка по городу Тюмени.

******************************************************

Как доставить оболочку свиную в другой город или село?

В любой населённый пункт России мы отправляем товары почтой РФ или курьерской компанией СДЭК

* Многие товары отправляем с наложенным платежом.

Натуральная оболочка свиная 34-36 кат. А 5м

Отзывы

Пока нет отзывов

Подобные товары

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх