Фермер 72
Фермер 72
+7 (3452) 71-88-80

CHOOZIT MA 11 на 500 л мезофильные культуры

990 руб
Код: 814
Минимальный заказ: 0 шт.
В наличии
Перезвоните мне
Контактная информация
+7 (3452) 71-88-80показать+7 (3452) 71-88-80
Адрес: 625035, Россия, Тюменская область, Тюмень, ул. Республики, 205, оф. 3, (г. Тюмень, ул. Республики, д. 205, оф. 3)
Skype: ea7272
Написать компании

Описание

Состав: мезофильные гомоферментативные культуры  (Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris).

Использование: мягкого сыра, сыра Эмменталь, Saint Paulin, Raclette, незрелого сыра, творога, кварка, сметаны.

Норма расхода:

Мягкий сыр: 1 пакет на 400 литров молока;

Сыр Эмменталь: 1 пакет на 400 литров молока;

Raclette, Fontine: 1 пакет на 400 литров молока;

Saint Paulin: 1 пакет на 400 литров молока;

Незрелый сыр: 1 пакет на 400 литров молока;

Творог: 1 пакет на 500 литров молока;

Кварк: 1 пакет на 500 литров молока;

Сметана: 1 пакет на 500 литров сливок.

Применение:

1.Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт. Доза фермента, требуемая для внесения в конкретном случае, может отличаться в большую или меньшую стороны в зависимости от свойств молока и технологии приготовления продукта;

2.Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут;

3.Перед тем как открыть пакет закваски, обработать место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором;

4.Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно нормам расхода на конкретный продукт;

5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течение нескольких минут;

6.Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Вес: 4,7 г.

Условия хранения: при температуре не выше +4 С.

Производитель: Danisco (Франция).

*****************************************************************************************

Где купить закваски для сыра в Тюмени?

В нашем магазине «Фермер72» по адресу:

г. Тюмень, ул. Республики, 205, офис 3 (Тюменский завод Медоборудования)

Действует курьерская доставка по городу Тюмени.

Как доставить закваски для сыра в другой город или село?

1. В любой населённый пункт России мы отправляем товары почтой РФ.

* Многие товары отправляем с наложенным платежом.

2. Крупногабаритные и тяжёлые товары (более 7 кг) доставляем через транспортные компании: СДЭК, ТК «ПЭК», ТК «КАШАЛОТ» или любым другим перевозчиком.

* Многие товары через транспортные компании отправляем так же с наложенным платежом.

Характеристики

Страна производства
Франция
Вид
закваски
Форма выпуска
сухие смеси
CHOOZIT  MA 11 на 500 л мезофильные культуры

Отзывы

Пока нет отзывов

Подобные товары

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх