Фермер 72
Фермер 72
+7 (3452) 71-88-80

Плесень Penicillium Candidum CHOOZIT, флакон-пробник на 40 л

130 руб
Код: 1124
Минимальный заказ: 0 шт.
В наличии
Перезвоните мне
Контактная информация
+7 (3452) 71-88-80показать+7 (3452) 71-88-80
Адрес: 625035, Россия, Тюменская область, Тюмень, ул. Республики, 205, оф. 3, (г. Тюмень, ул. Республики, д. 205, оф. 3)
Skype: ea7272
Написать компании

Описание

Плесень Penicillium Candidum CHOOZIT™, флакон на 40 лЧистая культура Penicillium Candidum (традиционный штамм) выращенная в лабораторных условиях.Придает мягкий грибной вкус.В 1 флаконе-пробнике содержится 0,1 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 40 литров молока.Применяется в сортах с белой пушистой плесенью - Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др.Способна расти с Penicillium Roqueforti, что делает ее идеальной для сыров со смешанной плесенью - Cambozola, Montbriac или Синий Бри.Для гарантированного результата лучше использовать сочетание плесени Penicillium Candidum и быстрорастущщей Geotrichum Candidum.Geotrichum Candidum быстро распространится по поверхности сыра и предотвратит заражение патогенными спорами. Потом поверх Geotrichum Candidum вырастет пушистая белая плесень Penicillium Candidum.Способ применения:Вариант 1. Добавьте порошок вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра и перемешайте. Вариант 2. Растворить в 25-100 мл воды и побрызгать уже готовые сыры после посолки перед укладкой на созревание. Срок годности: при температуре хранения до -18 С 1 год

Характеристики

Страна производства
Россия
Вид
закваски
Форма выпуска
сухие смеси
Плесень Penicillium Candidum CHOOZIT, флакон-пробник на 40 л

Отзывы

Пока нет отзывов

Подобные товары

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх